根据国家《预包装食品标签通则》 ( GB7718-2011 )的规定：酒精含量≥10%的饮料酒可免除标示保质期。因为在这个酒精度（我国的白酒酒精度数普遍比较高）以上，密封很好、储存环境适宜的瓶装酒，细菌基本难以存活。

酒体的变化是一个缓慢且漫长的过程，少则几年多则数十年，这个过程中，对贮存的容器、环境和方法都有很高的要求。爱酒的人都知道“白酒越陈越香”的说法，但这个说法不全对，有些度数较低或品质不过关的白酒若贮存过长，可能会越久越清淡。

1、40度以上的白酒

酒分子和水分子的缔合比较牢固，游离分子少，内部结构相对稳定，更适合收藏。

2、品质好的白酒

选择品质过硬的品牌，经过多年的口碑检验，才能放心收藏无后顾之忧。

3、具有特殊纪念意义的白酒

纪念酒一般限量发行，酒质更为优秀，具备独特的品牌价值与文化内涵，相对其他酒而言更有收藏价值。