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不懂白酒保质期?可别浪费了你手中的酒!

时间:2021/03/10 17:24点击:来源:星下寻酒业

众所周知,绝大部分的白酒都是越陈越香,存储多年的白酒不仅会有沁人心脾的芳香,同时还会拥有更加醇厚的口感。很多人认为,酒越放越香,其实这并不是指所有的酒都可以放。不懂白酒保质期,浪费的可不止是一瓶酒!
一、白酒为什么没有保质期

根据国家《预包装食品标签通则》 ( GB7718-2011 )的规定:酒精含量≥10%的饮料酒可免除标示保质期。因为在这个酒精度(我国的白酒酒精度数普遍比较高)以上,密封很好、储存环境适宜的瓶装酒,细菌基本难以存活。

二、白酒越陈越好吗?

酒体的变化是一个缓慢且漫长的过程,少则几年多则数十年,这个过程中,对贮存的容器、环境和方法都有很高的要求。爱酒的人都知道“白酒越陈越香”的说法,但这个说法不全对,有些度数较低或品质不过关的白酒若贮存过长,可能会越久越清淡。

三、什么样的酒适合保存


1、40度以上的白酒

酒分子和水分子的缔合比较牢固,游离分子少,内部结构相对稳定,更适合收藏。

2、品质好的白酒

选择品质过硬的品牌,经过多年的口碑检验,才能放心收藏无后顾之忧。

3、具有特殊纪念意义的白酒

纪念酒一般限量发行,酒质更为优秀,具备独特的品牌价值与文化内涵,相对其他酒而言更有收藏价值。

 

 
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